Close
(0) Ürünler
Sepetinizde hiç ürün yok.
Filters
Dil Seçimi
Arama

BlackSea Fisheries

Olarak görüntüle izgara Liste
Göre sirala

Temizlenmis Levrek (2 adet)

BlackSea Fisheries     2.8lb.
$24.99
Temizlenmis Taze Ciftlik Levregi. Her hafta Ege denizinden taze olarak gelir ve dondurularak saklanir. Bir pakette 2 balik vardir. 2 balik icin agirlik 2.5 - 2.8 Lbs arasinda degismektedir.

Temizlenmis Cupra (2 adet)

BlackSea Fisheries     2.8lb.
$24.99
Ciftlik Cuprasi. Her hafta Ege denizinden taze olarak gelir ve dondurularak saklanir. 2 balik icin ortalama agirlik 2.8-3 Lb dir.

Palamut (2 adet)

BlackSea Fisheries     ~1.75lb.
$26.99
Bogaz veya Karadeniz de tutulmus ve taze olarak gelmistir, dondurularak saklanir. Bir pakette 2 balik vardir. Paket agirligi ortalamadir.

Istavrit

BlackSea Fisheries     1lb.
$12.99
Bogaz/ Karadeniz de yakalanmis taze Istavrit. Taze olarak teslim alinmis, dondurulmustur. Istavrit baligi denizlerimizde bolca bulunan sakin lezzetli , kilçikli, tavasi, izgarasi, bugulamasi yapilan, sürüler halinde yasayan bir göç ve pelajik bir deniz baligidir. Denizlerimizde Latince adlari olarak, Trachurus meditterenaeus (Karagöz istavrit) ve, Trachurus trachurus(Marmara ve Karadeniz istavriti)olarak bilinen ve bilimsel adlariyla tanimlanan iki çesidi bulunmaktadir. Ayrica balikçilar arasinda Patlak göz olanida bilhassa Marmara denizi'nde bulunmaktadir. Istavrit baliginin küçüklerine “kiraça” denilmektedir. Denizlerimizde hamsiden sonra en fazla bulunan istavrit baligi yazin iliman denizlerin kiyilarinda, Kisin ise 50 kulaç derinlige kadar olan deniz diplerinde yasayabilmektedir. Istavrit baliginin gövdesi yanlardan basik ve füze seklindedir. Agzi ise ufak olmasina ragmen açilinca körük biçimini almaktadir. Disleri lüfer gibi kesici olmayip yumusaktir diyebiliriz. Istavrit baliginin kefal veya hamsi gibi pullari yoktur. Kendine has derisi mevcuttur. Iki adet sirt yüzgeci , Anüs yüzgecinin önünde de iki adet ufak dikeni bulunmaktadir. Bu dikenler bilhassa çapari ile balik avlarken elinize batabilirler. Istavrit baliklarinin sirtlari yesilimsi, koyu gri, yan taraflari açik gri ve karin kismi ise beyaz renktedir. Nisan ayindan itibaren Marmara denizi'nden Karadenize dogru göç ederler . Bu göç Temmuz ayina kadar devam eder. Yumurtlarlar ve Plankton ve balik yavrulari ile beslendikten sonra Aralik ayindan itibaren yine bogazi takiben Marmara denizi'nin her tarafina yerlesirler. Bu göç esnasinda küçük balikçilar ve sahilden çapariler ile bolca avlanirlar. Bu tür Istavritler, yumurtasinin bir kismini Marmara’da, bir kisminida Karadeniz’de dökerler. Yumurtadan çikan yavrularin boylari 3cm.kadar olup, 10 mm boya eristiklerinde yüzgeçleri gelisir. 2 yil sonunda istavrit baligi ideal boyu olan 13-15cm.'ye ulasabilmektedir.

Sarikanat (Cinekop)

BlackSea Fisheries     0.8lb.
$15.99
Istanbul Bogazinda taze olarak gelen bu baligi 4 adet olmak uzere sunuyoruz. Taze gelir, dondurulmus olarak saklanir. Denizlerimizin en popüler baliklarindan biri, sonbahar sofralarinin vazgeçilmezi ve avcilarin balik tutuma coskusunu daha derinden hissettikleri baliktir Sarikanat. Yaz aylarinda istavrit ve mezgite talim eden balikçilar agustosun gelmesiyle yavas yavas çinekop hazirliklarina baslarlar. Ardindan da çinekopun agabeyi lüfer avlarimizi taçlandirir. Heyecanin en büyügünü ise ailenin babasi kofanada yasariz. Balikçilar için, avlanmasindaki heyecan kadar damak tadina hitap etmesiyle de caziptir bu ailenin fertleri. Keskin ve sivri disleri vardir. Egimli agzin son noktasi, gözün arka kenari hizasindadir. 1.sirt yüzgecinde 7 adet diken bulunur. Sirt tarafi koyu mavi yesilimtirak, alt tarafi gümüsidir. 1 metre civarina kadar büyüklüklere çikabilir. Büyüklüklerine göre isimlendirilirler. 20 adedi 1 kilo civarinda gelen veya 10 cm'den küçüklere Defne yapragi, 16-19 adedi 1 kilo kadar gelen, 10-15 cm olanlara Çinekop, 9-12 adedi 1 kilo gelen, 15-20 cm arasindakilere Sarikanat, 20-30 cm arasindakilere Lüfer, tanesi yarim kilodan fazla gelen daha büyüklere de kofana denir.