Close
(0) Ürünler
Sepetinizde hiç ürün yok.
Filters
Dil Seçimi
Arama

Ege

Olarak görüntüle izgara Liste
Göre sirala

Kemalpasa Tatlisi

Ege     140g.
$3.99
Kemalpasa Tatlisi, yüzlerce yildir, Bursa'nin Mustafakemalpasa ilçesinde, küçük süthanelerde üretilmeye baslanan ve eski adi Kirmasti olan Mustafakemalpasa ilçesine ait bir tatli çesididir. Bir baska yerden Mustafakemalpasa'ya gelmemis, tamamen bu ilçede bulunmustur. Günümüzde de, sadece Mustafakemalpasa ilçesinde üretilmektedir. Halen 15'e yakin tesiste, günde 1 milyon adete varan üretim miktarlarina erismektedir. Ramazan aylarinda tüketim artmaktadir. 25 (Büyük boy) ve 50 (Küçük boy) adetlik paketlerde satilmaktadir. Asli Mustafakemalpasa Peynir Tatlisi olan ve yaygin adiyla Kemalpasa Tatlisi olarak bilinen tatli ilçede günlük üretilir ve taze olarak tüketilir. İlçe disinda ise raf ömrünün kisaligi nedeniyle peynir orani düsük ve kurutulmus tatli satisi yapilmaktadir. Bu nedenle ilçede yenilen tatli ile disarida tüketilen tatli arasinda belirgin lezzet farkliliklari bulunmaktadir. Süt, dev kazanlarda pastörize edilmekte ve peynire dönüstürülmektedir. Yaklasik 1 ton sütten, 160 kg. tatlilik peynir elde edilmektedir. Kazanlarda bu peynir, un, irmik ve yumurta ile hamur haline getirilerek, Kemalpasa Tatlisi seklinde kesilmekte ve 320 derecelik firinlarda, 17 dakika pisirilmektedir. Firin sonrasi soguyan tatlilar, kullanima hazir hale gelmektedir. Tatli, kaynayan sekerli suya atilarak, sismesi saglanir ve serbetin içinde sogutulur. Süzülerek tepsilere dizilen Kemalpasa Tatlisi ceviz, findik, fistik, kaymak, hatta dondurma ile servis edilebilir.