Şifalı bir bitki olarak bilinen ebegümeci farklı yiyeceklerde kullanıldığı gibi çay olarak da tüketilmektedir. Doğada kendiliğinden yetişmesine rağmen pazarda, marketlerde ve manavlarda kolayca bulunan ebegümeci et yemeklerinde, çorba olarak, salata şeklinde ve börek olarak pişirilebilir. Farklı sebzelerle birlikte zeytinyağlı yemek olarak da pişirilen ebegümeci, kavurma şeklinde tüketilebilir. Börek gibi hamur işlerinin yanında pide içi olarak kullanılan ebegümeci, şifa amaçlı kullanılacaksa biberiye gibi çay olarak hazırlanır. Çayın yanı sıra lapa olarak hazırlanan ebegümeci ağrılı bölgelere sarılarak kullanılır.

The dried eggplants refer to the eggplant fruit whose skin has been dried, after removing the flesh. This process takes place at the end of the season, when the flesh of the plant is scooped out, covered with coarse salt for some hours and then the remaining part are hanged to dry on string is a cool and sunless dry place. At the end of the dehydration process, the dried eggplants wrinkle and darken their color. This preservation method has a really ancient background and it is mostly applied on dark purple eggplants, which preserve their nutrients best while drying them. The same procedure is applied in some culinary cultures to peppers. For keeping the dried eggplants, tightly closed boxes and kitchen jars are used, which are placed out of direct sun and heat. The dried eggplants are mostly used in the Middle Eastern cuisine and they are the bases for the traditional and famous dolma. Dolma meal is prepared with dried eggplants and dried peppers, rice, various nuts and spices.

Icindekiler: Guneste Kurutulmus Biber.

Guneste Kurutulmus Tamamiyla Dogal Kabak

Tamamiyla dogal guneste kurutulmus dolmalik patlican. Pakette ortalama 25-30 adet patlican vardir.

Yaklasik 25-30 adet kuru biber Antep yoresinden...Biberler bazen aci cikabiliyor.

USDA organik sertifikali, guneste kurutulmus, sulfur yada herhangi bir koruyucu icermeyen, glutensiz bi urundur.

SOĞUK ALGINLIĞINA NANE, LİMON ZENCEFİL İLE DUR DEYİN..! Nane, grip, bronşit ve öksürükte faydalı olan bir bitkidir. Zencefil de solunum yollarını açar ve soğuk algınlığı ile öksürükte faydalıdır. Limon, bir çok faydasının yanında c vitamini deposu olup vücut direncini arttırır. Balın da faydalarını yazmaya gerek yok zaten. Bunların karışımı soğuk algınlığı ve gripten koruyucu olarak kullanılabilir. Grip ve soğuk algınlığında da vücuda direnç verici, teskin edici, rahatlatıcı olarak kullanılır.

Narın kendisinin faydaları olduğu gibi çiçeğinin de bir çok faydası vardır. Nar çiçeği C vitamini deposu gibidir. Nar çiçeği bazı bölgeler de Mekke Gülü ya da Medine Gülü olarak da bilinmektedir. Nar çiçeğinin kurusu da satılmaktadır. Kurusundan çay yapılır ve o çay sıcak ve soğuk olarak da tüketilebilir. Kilo vermek isteyenler için tüketilmesi gereken bir bitkidir. Yağları yakma özelliğiyle çabuk kilo verdiren nar çiçeği bitkisi kilo vermek isteyenler için birebirdir. Özellikle göbek, bel, basen gibi bölgelerde yağ yakma özelliğini gösterir.

Tarihi uzun yıllar öncesine dayanan gül; hem maddi hem manevi anlamıyla hayat veren ender çiçeklerdendir. Gülün çay halinin ise, saymakla bitmeyecek faydaları vardir.

Antik dönemlerden beri kullanılan etkili bir drogdur. Yabani gül türünün kurutulmuş, ekim ve kasım aylarında toplanan olgun tohumlu meyveleridir. Meyveler taze ya da kuru, reçeli, şerbeti, kompostosu, jölesi ve marmelatı da yapılarak tüketilebilmektedir. Kozmetikte kremlerde, ayrıca yağ ve meyve olarak özellikle kış aylarında kullanımı yaygındır. Kuşburnu - yağı, Omega 3, Omega 6, retinol, C vitamini, E vitamini ve A vitamini içerir. 1,5 - 3,5 m yükseklikte, dalları sarkık, çalı görünüşünde, dikenli bir ağaçcıktır. Yapraklar bileşik, 5-7 yaprakçıklı, yeşil veya koyu yeşil renkli ve dişli kenarlıdır. Çiçekler yalın kat, beyaz veya pembe renklidir, mayıs ve temmuz aylarında açar, hafif ama hoş bir kokuya sahiptirler. Orman açıkları, yol ve hendek kenarlarında yetişir. Anadolu da yaygın bir türdür. 1600 m kadar yükseklikte dahi yetişebilen bir bitkidir. Bitkinin anavatanı Batı Asya ve Kuzey Batı Afrika olarak bilinir. Sonbaharda olgunlaşır. Diğer adları; köpek gülü, yabani gül, yaban gülü, gül burnu, gül elması ve itburnudur.

Latince adı ‘Urtica’ yakmak anlamına gelen Isırgan otu, ısırgangiller familyasındandır. Anavatanı Akdeniz’dir. Ilıman iklimleri sever. Ülkemizin hemen hemen her bölgesinde rahatlıkla yetişir.Halk arasında kurutulan ısırgan otu yapraklarının kaynatılarak ısırgan çayı içmenin kanı temizlediğine, şeker hastalığına iyi geldiğine, romatizma ağrılarını hafiflettiğine, yaraları iyileştirdiğine, idrar söktürdüğüne, öksürüğe iyi geldiğine, bağışıklık sistemini güçlendirdiğine inanılır.

Görkemli bir agaç olan ihlamur agacinin çiçeklerinden elde edilir. Sinirleri yatistirir ve rahatlatir. Kan dolasimini düzenlemeye yardimci olur. Uykusuzluga ve iç sikintisina iyi gelir. Sindirime yardimci olur. Idrar söktürücüdür. Bagirsak ve böbrekleri temizler. Böbrek taslarini ve kumlarini dökmeye yardimci olur. Kansizligi giderir. Saç dökülmesini azaltir. Vücudu terleterek vücuttaki zararli maddelerin uzaklastirilmasini saglar. Soguk alginligi ve gribe iyi gelir. Gögsü yumusatir, bronslari açar ve balgami söker. Romatizmaya ve gut hastaligina iyi gelir. Burkulma agrilarini hafifletir. Ihlamur çogunlukla çay olarak tüketilir. Bunun disinda cilt bakimi için de kullanilir. Ihlamur çiçegini kaynatip suyu banyo suyuna eklenirse sinirleri yatistirir ve cildi yumusatir. Ihlamur, cilde parlaklik ve renk verir. Deriyi güçlendirir ve cildin yenilenmesine yardimci olur.

Ülkemizde bolca yetisen keçiboynuzu, akciger rahatsizliklarina iyi geliyor, zihni güçlendiriyor ve cinsel gücü arttiriyor.