Close
(0) Ürünler
Sepetinizde hiç ürün yok.
Filters
Dil Seçimi
Arama

Baharat

Olarak görüntüle izgara Liste
Göre sirala

Urfa Isot Biberi

Oncu     200g.
$3.99
Yaz aylarında Şanlıurfa biberi güneş gören düz alanlarda içindeki tohumu çıkarılarak temiz bir zemin üstünde kurumaya bırakılır. En fazla üç gün bekletilebilir. Birinci gün toplanan kurutulmuş biber kırmızı, 2. gün toplanan biber mor, 3. gün ise siyah rengini alır. Daha sonra kurumuş biberler dövülerek, zeytinyağı ve bir miktar tuz ilave edilerek isot haline getirilir.

Antep Ipek Pul Biberi

Oncu     200g
$4.99
Gaziantep yoresinin tadi ve kokusuyla unlu ipeksi pul biberi.

Kofte Harci (2pk)

Knorr     100g.
$2.49

Susam

Saray     12oz.
$3.49
Pasta ve boreklerinizin vazgecilmezi.

Maras Pul Biberi (Acik)

Capadokia     0.25lb.
$3.99

Sumak (Acik)

Capadokia     0.25lb.
$3.99
Stokta yok
Sumac comes from the fruit of a bush indigenous to the Middle East. The bush is actually a member of the cashew family and the fruit is used widely in Turkey and other Arabic countries. Sumac is a main ingredient in the Middle Eastern spice blend Za'atar. Before the Romans learned of lemons, they used sumac for its sour and pleasantly astringent taste. They called it Syrian sumac. Sumac berries are picked, dried and ground into a coarse powder before being used in the cooking process. This powder is used to flavor salad dressings, meats, rice dishes and kebobs. Sumac can also be mixed with other vegetables such as onions and used as a condiment.

Urfa Pul Biberi (Isot - Acik)

Capadokia     0.25lb.
$2.99
Isot, Isot Sanliurfa'ya özgü yetistirilen bir biber türünün adidir. Ayni zamanda Sanliurfa ili ile özdeslesmis kurutulmus bibere yörede verilen isimdir. Çig köftenin olmazsa olmaz malzemelerindendir. Çigköftenin yani sira lahmacun ve bir takim sulu yemeklere de aci ve renk verici olarak eklenmektedir. Kelimenin eski Türkçe kökenli oldugu ve 'isi' ve 'ot' (isi+ot=isitan ot) kelimelerinin birlesmesinden geldigi söylenmektedir. Yaz aylarinda Urfa biberi günes gören düz alanlarda içindeki tohumu çikarilarak temiz bir zemin üstünde kurumaya birakilir. En fazla üç gün bekletilebilir. Birinci gün toplanan kurutulmus biber kirmizi, 2. gün toplanan biber mor, 3. gün ise siyah rengini alir. Daha sonra kurumus biberler dövülerek, zeytin yagi ve bir miktar tuz ilave edilerek isot haline getirilir. Urfa isotunun en büyük özelligi yakici aci olmamasidir. Dogal oldugu için önce agiza tatli bir tat gelir, bir müddet sonra aci gelip geçicidir.

Toz Kirmizi Biber (Tatli)

Saray     6oz.
$3.99

Kakule (Cardamom)

Saray     5oz.
$6.99
Kakule, zencefilgiller ailesinden Elettaria ve Amomum cinslerini kapsayan bitkilerin genel adidir. Turkiye’nin dogu bolgelerinde Turk kahvesine aroma vermek icin yaygin olarak bilinir. Bati ve Güney Hindistan, Güneydogu Asya’nin sicak bölgelerinde yetisen, 4-5 m boyunda, büyük yaprakli çok yillik bir bitki cinsidir. Özellikle Güney Hindistan’in bataklik ormanlarinda yabânî olarak yetisir. Kakulenin meyveleri 1-2 cm uzunlukta, sarimsi yesil ve kirli beyazimsi renktedir. Tohumlari mercimek seklinde ve büyüklügünde, kirmizimsi esmer renkte olup, keskin kokuludur. Kakule yetistigi yere göre isim alir. Seyhan kakulesi, Malabar kakulesi, Siyam kakulesi gibi. Tohumlari meyvelerinin kurutulup, ayrilmasiyla elde edilir. Yemeklere özellikle de baklagillere ve baliga katilir. Muhallebi, sütlü tatlilar, hosaflar, çay ve kahvede çesni verici olarak kullanilir. Isveç ve Finlandiya'da unlu mamüllere de katilir. Hintliler nefesleri güzel koksun diye tohumlarini çignerler. Kakule tohumlari reçine, nisasta ve uçucu yaglar tasir. Hos lezzeti ve kokusundan dolayi baharat olarak kullanilir. Ayrica istah açici, midevî ve gaz söktürücü etkilere sahiptir. Arapça ve Farsça "Hêl" olarak bilinen Kakule, ingilizcede "cardamom" olarak bilinmekte olup, çaya farkli bir aroma katmaktadir. Bergamotu andiran özel kokusundan dolayi ayrica Kakule aromali çaylar üretilir ki adlari "Cardamom Tea" olarak geçer.

Feslegen (Reyhan)

Saray     1.5oz.
$3.99

Cekilmis Zencefil

Bagdat     40g.
$2.49
Zencefil; bisküvi, çörek, puding, pilav, barbekü sosu, dolma, dondurma, turta, makarna, peynir, meyve tatlısı, kek, kurabiye, turşu, kızarmış tavuk, baharat karışımı, et, balık, et sosu, meyve salatası, sebzede kullanılır. Süt, salep, sütlaç, muhallebi üzerine toz halinde kullanılabilir.

Cubuk Tarcin

Saray     7oz.
$3.99
Whole cinnamon sticks are from the bark of evergreen trees. They are harvested by peeling off the tree bark, and allowing it to curl up in quills as it dries.

Sumak

Saray     5lb.
$35.00
Stokta yok
Sumac comes from the fruit of a bush indigenous to the Middle East. The bush is actually a member of the cashew family and the fruit is used widely in Turkey and other Arabic countries. Sumac is a main ingredient in the Middle Eastern spice blend Za'atar. Before the Romans learned of lemons, they used sumac for its sour and pleasantly astringent taste. They called it Syrian sumac. Sumac berries are picked, dried and ground into a coarse powder before being used in the cooking process. This powder is used to flavor salad dressings, meats, rice dishes and kebobs. Sumac can also be mixed with other vegetables such as onions and used as a condiment.

Urfa Isot Biber

Capadokia     5lb.
$35.00
Also known as Isot pepper, this wonderful crushed chile from the Turkish town of Urfa is similar to Aleppo. Though Urfa chiles are called “red”, they actually are purplish black in color. These premium peppers are picked and cut, dried in the sun by day, then wrapped and sweated at night for more than a week. This sweating process gives the chiles a rich, earthy flavor and smoky aroma. A sweating process gives Urfa chiles a rich, earthy flavor and smoky aroma. Urfa peppers are a 3-4 on a heat scale of 1-10. The heat develops slowly and has more bite than Aleppo crushed red peppers. Try sprinkling over salad, pasta, pilaf, pizza and more. If you enjoy Aleppo chiles we think you will love these as well.

Kirmizi Yaprak Biber (Maras Biberi)

Capadokia     5lb.
$45.00

Maras Kirmizi Biber

Arifoglu     1kg.
$14.99
Olgunlaşma döneminde hasat edilen, Kahramanmaraş Biberi, harmanlanır kurutulur sapından ayrılır. Özel olarak yıkanır, tekrar kurutulur. Modern tesislerde, aflotoksinsiz olarak dövülür ufalanır, paketlenir ve Kahramanmaraş ayrıcalığıyla ve Kahramanmaraş patentiyle piyasaya sunulur.

Maras Kirmizi Biber

Arifoglu     175g.
$6.99
Olgunlaşma döneminde hasat edilen, Kahramanmaraş Biberi, harmanlanır kurutulur sapından ayrılır. Özel olarak yıkanır, tekrar kurutulur. Modern tesislerde, aflotoksinsiz olarak dövülür ufalanır, paketlenir ve Kahramanmaraş ayrıcalığıyla ve Kahramanmaraş patentiyle piyasaya sunulur.

Kekik

Saray     3oz.
$3.99
Koy Tipi Kekik

Kuru Nane

Saray     2oz.
$3.99

Yeni Bahar

Saray     7oz.
$3.99
Turk Mutfaginin vazgecilmez baharatidir. Ozellikle dolmalarda, cesitli yemeklerde, kofte, sosis, cesitli tatlilar ve cevizli baklavada kullanilir.

Pul Biber (Maras Biberi)

Saray     6oz.
$3.99
Maras bolgemizin dunyaca unlu pul biberi.

Butun Sumak

Saray     8oz.
$3.99
Stokta yok
Kebab ve Turk yemeklerinin vazgecilmezi...

Sumak

Saray     8oz.
$3.99
Kebap ve salatalarin vazgecilmezi

Ogutulmus Kisnis

Bagdat     40g
$2.49
Bazi et ve balik yemeklerinde kullanilir. Gaz giderici etkiye sahiptir. Bitki, çok eski yillardan beri surup ve likör yapiminda kullanilmaktadir.

Rezene

Saray     6oz.
$3.99
Balik çorbalarinda, spagetti soslarinda, salata soslarinda, patates salatalarinda, somon, uskumru, levrek gibi baliklarin bugulamalarinda, mantar soslarinda kullanilir. Çerkez tavugu, kuzu eti, izgara balik, kabak, bazi tür keklere ve konservelere kullanilir.

Toz Mahlep

Basak     75g.
$5.99
Yabani visne tanelerinin çekirdeginden elde edilen tohumdur. Özellikle keklerde, çöreklerde, kuru pastalarda kullanilir. Yag ve kumayin tasiyan mahlep tohumunun, idrar artirici, kuvvet verici ve balgam söktürücü etkileri vardir.

Toz Mahlep

Arifoglu     55g.
$4.99
Yabani visne tanelerinin çekirdeginden elde edilen tohumdur. Özellikle keklerde, çöreklerde, kuru pastalarda kullanilir. Yag ve kumayin tasiyan mahlep tohumunun, idrar artirici, kuvvet verici ve balgam söktürücü etkileri vardir.

Kimyon

Saray     6oz.
$3.99
Koftelerinizin vazgecilmezi uygun fiyat ve kalite garantisi ile..

Cam Fistigi (Dolmalik Fistik)

Basak     20g.
$3.99
Stokta yok
Dolmalarinizin vazgecilmesi Basak garantisi ile sofralariniza tasiniyor. Turk urunudur.

Yeni bahar

Basak     75g.
$3.99
Olgunlastiktan sonra kurutulup baharat olarak kullanilmasi için, bitkinin küçük ve kokulu meyveleri kullanilir. Meyveler yesilken toplanir ve güneste kurutulur, rengi kahverengiye döndügünde kullanmaya hazirdir. Kokulu ve hafif aci bir baharattir. Yemeklere özel bir tat katar, özellikle köfte yapiminda kullanilir. Tursulara çesni katmak amaciyla da kullanilir.

Kus Uzumu

Basak     95g.
$2.99
Dolmalarinizin vaz gecilmezi ku suzumu...

Kuru Nane

Bagdat     30g.
$2.99
Stokta yok
Türkiye’de oldukça yaygın bir baharattır. Özellikle bazı çorba çeşitleri, sebze yemekleri ve yoğurtlu ürünlerde, ayrıca sos, salata ve şerbetlerde kullanılır. Nane çayı tüketimi de oldukça önemlidir.

Cemen Tozu

Basak     40g.
$2.99

Maras Kirmizi Biber

Basak     65g.
$2.99

Corek Otu

Basak     90g.
$2.99
Mutfakta tüm olarak unlu ürünleri süslemek ve onlara lezzet vermek için kullanılır. Türkiye’de özellikle fırın ürünlerinin dışında bazı peynir (çökelek, tulum gibi) çeşitlerinde tüm olarak kullanılır.

Kekik

Basak     30g.
$2.99
Stokta yok